Por Farah El Akkad, periodista.
No hace falta decir que el té es la bebida más celebrada en Egipto y en el mundo árabe. Ya sea por la mañana, por la tarde o por la noche, no hay un momento u ocasión específicos para beber té en Oriente Medio. Con sabor, con leche o clásico, un árabe nunca dirá que no al té.
Los egipcios, en particular, comparten un «mazag» (gusto) especial por el té. Wahed Shai, Sukkar Bara «Una taza de té, azúcar fuera»; una expresión local muy conocida, con la que muchos egipcios están familiarizados. Suele decirse al camarero de los cafés locales ‘ahwa’ que se encuentran en cada esquina de Egipto, charlando y sorbiendo una taza de té entre amigos después de un largo y ajetreado día de trabajo mientras se ve un partido de fútbol; algo normal en la vida cotidiana de los egipcios. No es sólo una bebida, sino que se considera un símbolo de hospitalidad y generosidad; los egipcios y los árabes suelen ofrecer a sus invitados más de una taza de té; algunos anfitriones obsequian a sus huéspedes con una tetera entera para que se deleiten.